EL RESTAURANTE

Introducción:

Forma 3 equipos de 6 integrantes y 1 equipo de 7 por medio del juego del ciempiés.

Cada equipo tendrá un número y buscará piezas de rompecabezas con ese número.

https://puzzel.org/es/jigsaw/play?p=-NBE4ObE4_A1wG9IrYmB

Arma su rompecabezas y observa que personajes aparecen en un restaurante y comenta cual cree que es su función de cada uno.

Tarea :

Sigue los siguientes roles y observa que actividades te tocaran realizar para que tu restaurante funcione de manera adecuada.

Menús: Escribe 3 menús del día. Deberá tener una entrada, el plato fuerte, el postre y la bebida.

Recepcionista: Atiende y ubica a los clientes en sus mesas.

Mesero: Escribe los pedidos de los comensales.

Chef : Sigue instructivos para elaborar los platillos.

Administrador: Elabora la cuenta de cada mesa.

Dueño: Elabora el corte de caja de todos los pedidos del día.

Proceso:

Cada equipo organizará las tareas de acuerdo a los roles otorgados.

Antes de empezar a atender a los comensales se deberá tener los tres menús con las características mencionadas anteriormente.

Se evaluará el trabajo colaborativo de todos, por ello la importancia de que cada uno cumpla con su función de manera adecuada.

El orden de cada rol será el siguiente:

· Menú

· Recepcionista

· Mesero

· Chef

· Administrador

· Dueño

Recursos:

Puedes consultar las siguientes páginas en caso de duda sobre tu rol asignado.

Evaluación:

Se evaluará al equipo de acuerdo a los rubros de la siguiente rubrica.

Aspecto	Bien	Regular	Mal
Roles asignados	Aplica el rol que le corresponde de manera adecuada y realiza todas sus tareas.	Realiza en rol que le corresponde, pero no logro completar en su totalidad sus tareas.	No realiza ninguna de las tareas correspondientes a su rol.
Trabajo colaborativo	Actúa con disposición ante en trabajo en equipo.	En ocasiones no actúa con disposición para trabajar en equipo.	No demuestra interés al realizar las tareas en equipo.
El menú	Escribe los 3 menús con: entrada, el plato fuerte, el postre y la bebida.	Escribe los 3 menús, pero no tiene una de las características pedidas.	Escribe 2 o 1 menú y no tienen las características pedidas.
Platillos	Ejecuta correctamente los tres instructivos para la elaboración de los platillos.	Elabora correctamente dos instructivos para sus platillos.	Presenta confusión al ejecutar los instructivos y solo logro elaborar un platillo.
Cuenta	La suma de costos de 4 mesas es correcta.	La suma de costos 3 o 2 mesas es correcto.	Solo es correcto el costo de una de las mesas.
Corte de caja	El corte de caja es correcto y coincide con lo consumido por las 4 mesas.	El corte de caja es correcto, pero no coincide con lo consumido por las 4 mesas.	El corte de caja es incorrecto y no coincide con lo consumido por las 4 mesas.

Conclusión:

Seguramente que tu equipo esta satisfecho de su restaurante, cada uno de ustedes ha aprendió algo más sobre los roles de cada persona y las tareas que esto implica.

Elabora un dibujo de tu rol y escribe las habilidades que aplicaste en cada uno.